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九州体育网:绿茶都匀毛尖怎么泡好喝

2021-08-26 18:17分类:喝绿茶 阅读:

 

 众所周知,都匀毛尖茶是中国十大名茶之一,属绿茶,含有成份丰富。都匀毛尖茶的香气清高,滋味鲜浓,味道好,还有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等功效。所以,冲泡得当的话,是好喝的,那要怎么冲泡大家知道吗?相关的介绍如下!

绿茶都匀毛尖怎么泡好喝
  都匀毛尖冲泡用水技巧
 
  水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水,一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。
 
  都匀毛尖冲泡水温
 
  都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。
绿茶都匀毛尖怎么泡好喝
  都匀毛尖冲泡用量技巧
 
  茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
 
  都匀毛尖冲泡茶具选择
 
  都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌,翠片一类的扁形茶,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。
 
  都匀毛尖属于什么茶类
 
  都匀毛尖的加工分为手工加工和机制加工,手工制作方法:采摘、杀青、揉捻、搓团显豪。机械加工方法:筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。成品都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
 
  所以不管是从色泽上来看,还是从加工工艺上来看,都匀毛尖都属于绿茶。
绿茶都匀毛尖怎么泡好喝
  喝都匀毛尖茶好处
 
  1、都匀毛尖中GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,能抑制肿瘤的转移;茶叶中的大量EGCG,能有效地抑制人体中促瘤剂活性,有效地防癌细胞的生成。
 
  2、都匀毛尖茶能够净化人体内的消化系统。茶中中的黄烷醇能松弛人体内的消化道,净化消化道内部的有害物质。所以都匀毛尖茶能消除脂肪,并预防人体内消化道疾病的发生。
 
  3、茶叶中的咖啡碱和氨基丁酸对与松弛血管壁有显著疗效。从而抑制住血管紧张素的活跃能力,达到降压在作用。
 
  4、都匀毛尖茶在制作过程中没有发酵,保留了大量的维生素C,所以多喝茶可以有效的预防坏血病的产生。
 
  5、都匀毛尖茶有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
 
  都匀毛尖饮用禁忌
 
  1、饭前空腹喝都匀毛尖对胃不好,而刚吃过饭半个小时内喝都匀毛尖,影响身体对很多食物的吸收特别是铁的吸收。
 
  2、长时间的冲泡都匀毛尖没有营养,且容易把都匀毛尖里的有害物质如残留农药等溶解到水里,不利身体健康。
 
  3、女性在生理期本就流失过多铁,喝都匀毛尖不容易铁的吸收,造成身体虚弱。
 
  4、茶叶能溶解部分药的功效,导致药失去药性;而喝酒的酒精加上茶叶让神经更为混乱,不容易醒酒。
绿茶都匀毛尖怎么泡好喝
  综上所述,都匀毛尖冲泡时要注意水质、水温、茶叶用量、茶具等。水质用矿泉水或山上的泉水,水温控制在80度左右,茶叶用量:茶与水比例约1:50~60、茶具一般用玻璃杯或白瓷盖碗。

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